Combi buffet Wild standaard

Dit buffet is voor groepen vanaf 20 personen.

Prijs: € 35,95 p.p.


Vooraf:

– Kopje Wildbouillon met bospaddestoelen

Koud buffet:

– Rundvleessalade
– Rauwkostsalade
– Gerookte Ganzeborstfilet
– Gerookte Tamme Eendenborst
– Kalkoenrollade met vruchten
– Gerookte Wildham
– Boerenachterham
– Kruidenboter
– Zalmsalade
– Gerookte Zalm
– Gerookte Makreel
– Zoute Haring
– Meloen
– Diverse soorten Paté
– Stokbrood Wit & Bruin

Warm Buffet:

– Houtduiffilet op de barbecue
– Wildstoofschotel van Zwijn
– Hazenpeper
-Hertenbiefstuk op de barbecue
– Gehaktballetjes
– Rode Kool
– Aardappelpuree
– Rijst
– Gebakken Aardappelen

Desertbuffet:

– 5 soorten ijs
– Slagroom
– Fruitsalade
– Diverse soorten kaas
– 3 soorten Bavarois
– 2 koude sauzen
– Warme kersen
– Vuurwerk