Combi buffet Wild suggestie 2

Dit buffet is voor groepen vanaf 20 personen.

Prijs: € 47,95 p.p.


Ontvangst:

– Welkomstcocktail

Vooraf:

– Kopje Heldere Ossenstaartsoep

Koud Buffet:

– Rundvleessalade
– Waldorfsalade
– Veluwsesalade
– Zalmsalade
– Gerookte Paling
– Gerookte Makreel
– Gerookte Zalm
– Zoute Haring
– Gesorteerde witte & bruine broodjes
– Gerookte Ganzeborstfilet
– Gerookte Boerenachterham
– Kiprollade
– Rosbief
– Ardennerham & Meloen
– Wildpaté
– Kruidenboter & Roomboter
– Stokbrood Wit & Bruin

Tussendoortje:

– Verfrissende ijsdrankje

Warm Buffet:

– Varkenshaas in champignonroomsaus
– Hazenpeper
– Kalkoenreepjes in kerriesaus
– Zalm in korstdeeg
– Gemarineerde heilbotspiesjes
– Wildzwijnstoofschotel
– Gebakken aardappelen
– Rijst
– Frites
– Spruitjes
– Witlof à la crème
– Gebakken meervalfilet

Van de barbecue:

– Kalfsentrecôte
– Hertebiefstukjes
– Kipsaté
– Gemarineerde gambaspiesjes
– Rode mul

Dessertbuffet:

– 10 soorten ijs
– Slagroom
– Fruitsalade
– 5 soorten Bavarois
– Vuurwerk
– Taarten
– Diverse koude sauzen
– Warme kersen
– Warme chocoladesaus

Afsluiting:

– Kopje koffie of thee met bonbons