Combi buffet Wild suggestie 3

Dit buffet is voor groepen vanaf 20 personen.

Prijs: € 52,95 p.p.


Ontvangst:

– Welkomstcocktail

Vooraf:

– Kopje Wildbouillon met bospaddestoelen

Koud Buffet:

– Rundvleessalade
– Eiersalade
– Rauwkostsalade
– Zalmsalade
– Gerookte Paling
– Hollandse garnalen
– Gerookte Zalm
– Gerookte Haaienbuik
– Gesorteerde witte & bruine broodjes
– Gerookte Eenfilet
– Gerookte Herteham
– Kalkoenrollade
– Ardennerham & Meloen
– Wildpaté
– Kruidenboter & Roomboter
– Stokbrood Wit & Bruin

Tussendoortje:

– Verfrissende ijsdrankje

Warm Buffet:

– Reepeper
– Wildzwijnstoofschotel
– Biefstukjes in stroganoffsaus
– Kalkoenreepjes in kerriesaus
– Varkenshaas in Korstdeeg
– Varkenshaas in korstdeeg
– Gebakken aardappelen
– Rijst
– Frites
– Rode Kool
– Andijvie à la crème
– Gebakken Zalmfilet

Van de barbecue:

– Hertebiefstukjes
– Duiveborstfilet
– Tongfilet
– Gemarineerde Gambaspiesjes
– Tongfilet

Dessertbuffet:

– 10 soorten ijs
– Petit Fours
– Slagroom
– Fruitsalade
– Stokbrood & Toastjes
– 5 soorten Bavarois
– Vuurwerk
– Diverse Taarten
– Diverse koude sauzen
– Warme kersen
– Plateau met diverse soorten kaas
– Warme chocoladesaus

Afsluiting:

– Kopje koffie of thee met bonbons