Dit buffet is voor groepen vanaf 20 personen. (periode 1 oktober t/m 15 maart)
Prijs: € 35,80 p.p.
Vooraf:
– Kopje Wildbouillon met bospaddestoelen
Koud:
– Rundvleessalade
– Rauwkorstsalade
– Gerookte Ganzeborstfilet
– Gerookte Tamme Eendenborst
– Kalkoenrollade met Vruchten
– Gerookte Wildham
– Boerenachterham
– Kruidenboter
– Zalmsalade
-Gerookte Zalm
– Gerookte Makreel
– Zoute Haring
– Meloen
– Diverse soorten Pâté
– Stokbrood
Warm:
– Houtduiffilet op de Barbecue
– Wildstoofschotel van Zwijn
– Hazenpeper
– Hertenbiefstuk op de Barbecue
– Gehaktballetjes
– Rode Kool
– Aardappelpuree
– Rijst
– Gebakken Aardappelen
Dessert:
– 5 soorten ijs
– Slagroom
– Fruitsalade
– Diverse soorten Kaas
– 3 soorten Bavarois
– 2 Koude Sauzen
– Warme Kersen
– Vuurwerk